第十一單元鹽化肥 知識(shí)點(diǎn)總結(jié)（1）

[日期：2021-03-16] 作者：化學(xué)組 次瀏覽 [字體：大 中 小]

第一節(jié)  常見的鹽

  • 鹽的定義：由金屬離子（或NH4+）和酸根離子形成的化合物。

  • 幾種常見的鹽

物質(zhì)

俗稱

物理性質(zhì)

用途

氯化鈉

食鹽

白色粉末，水溶液有咸味，

溶解度受溫度影響不大

① 作調(diào)味品，腌制咸菜；

② 作防腐劑；

③ 消除積雪（長期過量使用融雪劑會(huì)破壞植被和道路，還會(huì)使土壤鹽堿化）

④ 農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來選種

⑤ 制生理鹽水（濃度為0.9%的氯化鈉溶液）

碳酸鈉

純堿、蘇打

白色粉末狀固體，易溶于水

用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品工業(yè)等

（Na2CO3與NaOH用途很相似，但玻璃是個(gè)例外）

碳酸鈣

 

白色固體，不溶于水

建筑材料、補(bǔ)鈣劑

實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的原料的主要成分

碳酸氫鈉

小蘇打

白色晶體，易溶于水

制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉（發(fā)酵粉不是碳酸鈉，但沒有碳酸氫鈉時(shí)可用碳酸鈉代替）

醫(yī)療上，治療胃酸過多

（NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，胃潰瘍者禁用）

備注

l 碳酸氫鈉不穩(wěn)定，受熱能分解：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑
區(qū)別碳酸鈉和碳酸氫鈉的方法就是分別加熱，有能使澄清石灰水變渾濁的氣體生成的，就是碳酸氫鈉，否則是碳酸鈉。

l 碳酸鈉和碳酸氫鈉的水溶液都呈堿性。

l 工業(yè)用鹽亞硝酸鈉有毒，不能食用！

  • 消毒用鹽

    • 游泳池一般用硫酸銅消毒。

    • 醫(yī)療上一般用高錳酸鉀消毒。

    • 過去習(xí)慣用氯氣給自來水消毒，現(xiàn)在用二氧化氯消毒。

  • 侯氏制堿法：又名聯(lián)合制堿法。主要產(chǎn)物是碳酸鈉，此外還有副產(chǎn)品是氯化銨。

  • 鈉離子可以維持細(xì)胞內(nèi)外的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換；氯離子可以促生鹽酸、幫助消化，增進(jìn)食欲。

  • 氯化鈉等溶于水后，會(huì)使水的凝固點(diǎn)降低，以達(dá)到溶雪的目的。氯化鈉作為融雪劑，對(duì)植物有害，會(huì)腐蝕橋梁等，所以現(xiàn)在逐漸被綠色融雪劑代替。